تحليل الدهون الكلية Total Lipids
تعتبر الدهون إحدى مجموعات المركبات العضوية الرئيسية والتي لها قيمة غذائية عالية وظيفتها الرئيسية في الخلايا الحية هي تكوين المكونات التركيبية للأغشية وخزن الطاقة للخلية ، والدهون إما حيوانية ( صلبة عند درجة حرارة الغرفة الطبيعية ) او نباتية ( سائلة عند درجة حرارة الغرفة الطبيعية ) ويطلق عليها الزيوت ، وتشترك جميع الدهون في خاصية واحدة هي الذوبان في المذيبات العضوية كالإثير ولا تذوب في الماء.
تشمل الكلية اربع مجموعات رئيسية يمكن تمييزها من التمثيل الغذائي للدهون وهذه المجموعات هي:
- الكوليستيرول ( Cholesterol ).
- الجليسريدات الثلاثية أو الدهون الثلاثية ( Triglycerides ).
- الدهون الفوسفاتية ( Phospholipids ).
- الأحماض الدهنية (Fatty Acids ).
وهناك طرق معقدة تنظم انطلاق الدهون من الانسجة الى الدم والعكس .
المستوي الطبيعي للدهون الكلية في الدم
يتراوح المستوى الطبيعي للدهون الكلية بالدم بين 450 - 1000 مجم / 100 ملليتر دم
ويتم قياس الدهون الكلية في الدم بطريقتين احدهما تعتمد على طريقة كيميائية لقياسها ، وأخرى تعتمد على قياس مكوناتها ثم حساب المجموع ، ويرتفع مستوى الدهون الكلية بالدم عند ارتفاع واحد او اكثر من مكوناته.
1- تحليل الكوليستيرول " CHO "
الكوليسترول عبارة عن مركب عضوي دهني من فصيلة الاستيرويدات وله أهمية حيوية كبيرة حيث يدخل في تركيب الأغشية البلازمية المغلفة للخلايا بصورة رئيسية ، لذلك تقوم الخلايا بتصنيعه إذا لم يحصل عليه الجسم من مصدر خارجي ، كذلك يعد الكوليسترول مصدرا أساسياً للاستيرويدات الأخرى في الجسم مثل الهرمونات الجنسية و فيتامين د واحماض الصفراء ( Bile Acids )
يدخل الكوليسترول في تركيب البروتينات الدهنية ( Lipoproteins ) الموجودة بالدم والتي وظيفتها نقل الدهون المختلفة من الدم لأعضاء الجسم المختلفة سواء لأكسدتها للحصول على الطاقة او لتخزينها في بعض الخلايا كالخلايا الدهنية.
يتحدد تركيز الكوليسترول بعوامل ايضية تتأثر بالوراثة والتغذية ووظائف هرمونية وأيضا بسلامة الأعضاء الحيوية مثل الكبد والكلى ، ويرتبط التمثيل الغذائي ( الايض ) للكوليسترول تماماً بأيض الدهون.
أسباب ارتفاع مستوي الكوليسترول في الدم
يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم في الحالات التالية:
- الزيادة في تناول المواد الدهنية خاصة التي تحتوى على كوليسترول.
- قصور وظيفة الغدة الدرقية.
- الصفراء الانسدادية.
- مرض البول السكرى غير المعالج.
- مرض فرط بروتينات الدم الدهنية.
هناك علاقة وثيقة بين ارتفاع الكوليسترول في الدم وحدوث مرض تصلب الشرايين حيث يترسب الكوليسترول مع بعض الدهون الأخرى على جدار الشرايين الناتجة المغذية لعضلات القلب .
أسباب انخفاض مستوي الكوليسترول في الدم
ينخفض مستوى الكوليسترول في الدم في الحالات التالية:
- التهاب الكبد الحاد.
- أحياناً في مرض فرط وظيفة الغدة الدرقية.
- الأنيميا.
- سوء التغذية.
المستوي الطبيعي للكوليستيرول في الدم حسب العمر
- 1 - 20 سنة ← 120 - 230 مجم / 100 مل
- 21 - 30 سنة ← 120 - 240 مجم / 100 مل
- 31 - 40 سنة ← 140 - 260 مجم / 100 مل
- 41 - 50 سنة ← 150 - 290 مجم / 100 مل
- 51 - 60 سنة ← 160 - 300 مجم / 100 مل
2- تحليل الدهون الثلاثية ( الجليسريدات الثلاثية ) Triglycerides
المعدل الطبيعي للدهون الثلاثية في الدم حسب العمر
- 1 - 30 سنة ← 10 - 140 مجم / 100 مل
- 31 - 40 سنة ← 10 - 150 مجم / 100 مل
- 41 - 50 سنة ← 10 - 160 مجم / 100 مل
- 51 - 60 سنة ← 10 - 170 مجم / 100 مل
أسباب زيادة مستوي الدهون الثلاثية في الدم
- كثرة تناول المواد الكربوهيدراتية والمواد ذات السعرات الحرارية العالية، حيث تتحول في الجسم إلي الجليسريدات الثلاثية.
- أمراض الكلي، حيث يزداد كل من الكوليسترول والجليسريدات الثلاثية والدهون الفوسفاتية.
- مرض البول السكري غير المعالج.
- التهاب البنكرياس الحاد.
- مرض النقرس.
- الكثير من أمراض الكبد.
أسباب انخفاض مستوي الدهون الثلاثية في الدم
- سوء التغذية ونقصها.
- نقص البيتا ليبوبروتين الوراثي ( وهو مرض وراثي يأتي من نقص البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL وراثياً ).